料理

九尾狐

今夜是お好み焼き, 不過真的是手藝問題, 樣子依然不怎漂亮, 還是說因為我是用電磁調理器的關係??
如果有誰懂得作的話, 麻煩分享一下製作經驗給我, 謝謝!

我是想作這種

sakura159753

九尾狐 发表于 2013-4-14 09:40
是嗎?
但是我是看價錢的, 貴的時候我不會吃, 另外, 我有安排每月吃各種肉類的份量

那你是自己煮還是吃外食壓?!

九尾狐

sakura159753 发表于 2013-4-14 22:31
那你是自己煮還是吃外食壓?!

很少去餐店吃, 除非有想作的, 否則都自家作, 例如姫(吉)野家

sakura159753

九尾狐 发表于 2013-4-14 21:35
很少去餐店吃, 除非有想作的, 否則都自家作, 例如姫(吉)野家

我都會看有什麼材料，再來想要煮什麼
外時常常都要思考很久要吃什麼
不過,吉野家不好吃啦!
因為被騙吃過一次就直接黑名單了

九尾狐

sakura159753 发表于 2013-4-14 22:43
我都會看有什麼材料，再來想要煮什麼
外時常常都要思考很久要吃什麼
不過,吉野家不好吃啦!

哈哈~
代理的味道與本國有差唷~
如果妳有機會來日本的話一定要吃盡附近一帶的牛丼, 每家味道也有差, 只是價錢有點貴就是了
然後我一直都在家作姫野家

如果只是牛丼的話很易作, 洋葱, 牛肉薄片, 醬油, 味醂, 砂糖, 紅薑 與 飯 就已經能作牛丼了
附: 紅薑我家也是自作的

fourx

九尾狐 发表于 2013-4-14 19:05
今夜是お好み焼き, 不過真的是手藝問題, 樣子依然不怎漂亮, 還是說因為我是用電磁調理器的關係??
如果有誰 ...

雞蛋糊拌好..... 料的話先簡單拌炒過(就是啥都剩一點點的那種生食~~可以做綜合口味)
高麗菜切絲~~ 把稍微拌炒過的料跟高麗菜一起扔進雞蛋糊的碗裡 稍微攪拌一下..
這時記得熱鍋 加油~~之後把整晚的料 倒進平底鍋中....慢慢等候....差不多時翻面再煎.....
最後起鍋時...把醬刷上去...裝盤....再把柴魚片灑上...最後再灑點海苔粉就OK了!!!

fourx

九尾狐 发表于 2013-4-13 06:17
天麩羅在家作!!

用小鍋子 裝油炸 比較省油!!

fourx

九尾狐 发表于 2013-4-14 22:46
哈哈~
代理的味道與本國有差唷~
如果妳有機會來日本的話一定要吃盡附近一帶的牛丼, 每家味道也有差, 只 ...

在補上...親子丼就是把肉換成雞肉就成了!!

九尾狐

fourx 发表于 2013-4-15 00:15
用小鍋子 裝油炸 比較省油!!

哈哈
鍋子太小的話炸幾個鐘也炸不完
油用不著省, 炸物用油可以留起來下次炒菜, 炒出來的菜會更香, 但炸油不能再炸第2次, 再炸的話炸物會比較黒

九尾狐

fourx 发表于 2013-4-15 00:17
在補上...親子丼就是把肉換成雞肉就成了!!

不對!!
雞與雞蛋 或 魚與魚子 等等才叫親子丼
而且親子丼不放砂糖, 原因是醬油份量較少, 味醂的甜味已經足夠